Дорадо лот 5кг

Дорадо, целая, с/м, 300-400г, Ugurlu Balik Uretim San.ve Tic.A.S Турция оптовая продажа от 5кг

Эта лучеперая рыбка входит в семейство спаровых, поэтому ее второе название – спарус. Впрочем, «прозвищ» у нее немало, рыбу зовут ауратой, корифеной, морским карасем, золотистым спаром. Но чаще всего ее именуют дорадо. Один из характерных признаков – яркий зеленовато-синий с желтым окрас, быстро бледнеющий после гибели рыбки. Обитает спарус в акваториях Атлантики и Средиземноморья, но из-за дальности миграции встречается во всех умеренных и тропических морях.

Мясо дорадо имеет много полезных свойств благодаря насыщенному составу. Повышенная концентрация марганца нормализует обмен веществ. Фосфор положительно влияет на ферментный синтез, умственную деятельность, состояние костных и мускульных тканей, активирует обновление клеток. Цинк восстанавливает организм на клеточном уровне, стимулирует иммунитет. Йод улучшает работу щитовидки, умственную и физическую активность.

Мясо дорадо содержит витамины группы B, A, PP, C, D, E, K. Рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые заставляют клетки регенерировать быстрее, предотвращают развитие злокачественных новообразований, положительно влияют на работу мозга, сердечно-сосудистой системы, убирают вредный холестерин.  

Калорийность дорадо составляет 96 кКал на 100 г продукта. Но благодаря хорошо усвояемому протеину, мясо быстро насыщает. Это позволяет рекомендовать дорадо активным людям и тем, кто худеет.

Готовить рыбу можно всеми возможными способами – хоть жареная, хоть отварная, она сохраняет нежность. Отлично выходит на гриле, запеченная в духовке. Но жарить морского карася лучше с добавлением соуса, чтобы мясо не стало суховатым. Идеальный средиземноморский соус получится, если смешать оливковое масло, сухое белое вино и тертый чеснок. Хорошо сочетается такое блюдо с томатами, оливками, артишоками и каперсами. Брюхо рыбки изнутри можно натереть ароматными травами – базиликом, розмарином, тимьяном.

Купить дорадо в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.