Хек 100-300

Хек, с/м, Hubbsi, HGT, IQF, 100-300г, Bonasur S.A./explotacion Pesquera De La Patagonia S.A. Аргентина

Хек относят к семейству мерлузовых, иногда его даже называют мерлузой. Этих рыб можно увидеть почти во всех морях мира. Но чаще всего они встречаются в водах неподалеку от континентальных шельфов. Хек – рыба небольшая, с серебристой чешуей и весьма устрашающей пастью. Рацион молодняка составляют мелкие рачки, а взрослых особей – кальмары и небольшие рыбки – сардинки, сельдь, молодые скумбрии.

Мясо у мерлузы белого цвета, упругое и в то же время нежное, слегка пахнущее морем. В нем нет мелких косточек, за что его ценят начинающие кулинары.  Из него можно приготовит первые, вторые блюда и закуски. Из хека варят отменную нежирную уху. В качестве диетического второго можно выбрать рыбу, тушеную или запеченную с овощами и зеленью. Также мерлузу можно жарить на сковороде, вертеле, гриле. В Европе популярностью пользуются кнели из этой рыбы, а жители России готовят из нее начинку для рыбников, блинчиков и пельменей, котлеты, тефтели, биточки.

Ценность мерлузы заключается в ее невысокой калорийности – всего 86 кКал на 100 граммов. Мясо рыбы – идеальный продукт для включения его в рацион диетического питания. В нем содержится легко усваиваемый белок, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины A, C, E, PP и группы B, и помимо этого большинство ценных микроэлементов – кальций, калия, селен, фосфор, никель, молибден, фтор и сера.

В составе хека очень много йода и редкого кобальта – больше, чем у многих других морепродуктов. Ее систематическое включение в рацион полезно для щитовидной железы, мозга, органов кроветворения, желудочно-кишечного тракта. Калий, магний и натрий помогут нормализовать давление, укрепить сосуды.

Мерлузу рекомендуют страдающим от диабета, язвы, болезней поджелудочной железой. А также – пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, детям с одного года.

Купить хека в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.