Кальмар гигантский, щупальца Китай

Размер: 0,3 с/м. Страна: Китай

Среди головоногих моллюсков с десятью конечностями гигантский кальмар выделяется не только размерами, но и скоростью: передвигаясь вперед головой, он обгонит даже дельфина. Самые крупные кальмары водятся близ Бермудских островов. Их размеры достигают 15–20 м и веса более 300 кг, а бывалые моряки говорят, что близ бермудского треугольника даже встречали 50-метрового кракена. Может это и неправда, но метровые и даже больше щупальца в продаже найти можно.

Самый большой из беспозвоночных имеет обтекаемое торпедообразное тело, мантию, восемь простых и два ловчих щупальца. Конечности составляют главную часть длины моллюска и используются в кулинарии. Из них создают жареные, тушеные, запеченные блюда. Отлично для приготовления необычных закусок подходит гриль или мангал. Удобно то, что щупальца совсем не нужно обрабатывать перед готовкой, их достаточно промыть под краном. Единственное, что надо сделать: распрямить их перед нарезкой – тогда мясо будет мягче и не потеряет солоноватый йодистый привкус.

Профессиональные кулинары предварительно маринуют щупальца в рассолах со специями и ароматными травами. Хорошо сочетается кальмаровое мясо с чесноком, орегано, укропом, семенем горчицы.

Помимо гастрономических достоинств, блюда из конечностей гигантского кальмара ценятся за полезные качества. Они малокалорийные, нежирные, содержат много полезного протеина, витаминов и микроэлементов, в частности, фосфора, йода, марганца, железа и меди. Поскольку вредного холестерина в таком мясе нет, его рекомендуют тем, кто страдает от гипертонии и атеросклероза. А обилие йода делает их ценными для щитовидной железы, умственной деятельности. Полезно мясо пожилым людям, беременным, кормящим женщинам и детям с двух лет. Но детишки могут пугаться необычного вида продукта, поэтому педиатры рекомендуют делать фарш из отварных щупалец для добавки в салаты, вторые блюда, крем-супы.

Купить щупальца гиганского кальмара в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.