Филе минтая без кожи

Минтай филе, без кожи, с/м Россия

Эта рыба семейства тресковых обитает в прохладных придонно-пелагических водах, но на нерест направляется поближе к земле, к 50-метровой береговой линии. Больше всего ее – на севере тихоокеанского водного региона. В РФ ее добывают в Баренцевом, Беринговом, Японском море.

Рыбка средних размеров (вырастает до 90 см), весит максимум 5 кг. Ее тело – вытянутое, сужающееся к хвосту, покрыто блестящими серебряными чешуйками. Под нижней челюстью растет маленький усик. Молодь питается планктоном, крилем, нематодами. Подрастая, обитатели моря включают в рацион мелкую рыбу и кальмаров.

Одна из основных целей промысла минтая – изготовление кормов для животных. Но и для человеческого рациона рыбка вполне подходит. Хотя бы потому, что она содержит много полезного селена, йода, белка. Богата она фосфором, магнием, кальцием, цинком, йодом и фтором. Также в ее состав входят полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, витамины группы В, А, С, ретинол, РР.

Если регулярно включать минтай в меню, это приведет:

• к укреплению костей, зубов;
• к усилению иммунитета;
• к повышению эластичности сосудов;
• к уменьшению вредного холестерина в крови.

Последние два пункта подсказывают, что рыбу полезно есть страдающим атеросклерозом и для профилактики этой болезни. А благодаря повышенному содержанию цинка и йода у любителей минтая отлично функционирует репродуктивная система. На 100 граммов филе приходится около 70 кКал, рыбу можно включать в любое диетическое меню.

Еще одно преимущество рыбы – отсутствие мелких косточек. Большой хребет и боковые кости легко отделяются от белого мяса. А если купить филе, готовить морепродукт будет еще проще. Очень вкусен минтай, тушеный в сметане, майонезе, молочно-чесночном соусе или запеченный под луково-морковной шубой. Из филе получаются отличные котлеты и запеканки. А те, кому хочется чего-то более изысканного, могут обжарить рыбные ломтики в сырно-яичном кляре.

Купить филе минтая в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.