Палтус синекорый

Палтус синекорый (черный), тушка, (2/3кг/шт), СЗРК Мурманск

Этот морской обитатель смахивает на камбалу. У него такая же плоская форма и схожая деформация тела, но при этом более вытянутое туловище. Верх тела у него иссиня-черный, брюшко намного светлее. Обитает в холодных водах Атлантики. Средний вес вылавливаемой рыбы от 5 до 10 кг, длина промысловых особей 80–90 см.

Синекорый палтус – довольно жирный, но все-таки основной составляющей мяса является легко усваиваемый протеин. В составе много аминокислот – лейцина, изолейцина, валина. Они поддерживают регенерацию мускульных волокон, способствуют заживлению переломов и ран.

Мясо этого палтуса славится большим количеством селена. В ста граммах – практически дневная доза взрослого человека. Этот микроэлемент необходим для производства эритроцитов и лейкоцитов в костном мозге, для стимуляции иммунитета, выработки мужских половых клеток.

Витамины группы В, которыми насыщено мясо синекорого палтуса, нормализуют работу нервной системы, необходимы для кроветворения. Также палтус богат витамином D, без которого невозможно усвоение организмом кальция и фосфора. А никотиновая кислота в составе улучшает кровообращение головного мозга.

Благодаря обилию полиненасыщенных жирных кислот регулярное употребление рыбы становится профилактикой инсультов и инфарктов, потери зрения, болезни Альцгеймера. У любителей палтуса хорошая память и концентрация внимания. Полезный рыбий жир затормаживает возрастные изменения и способствует омоложению.

Не меньшей пользой обладает икра синекорого палтуса. По пищевой и целебной ценности она не уступает черной икре.

Нежное мясо палтуса не содержит мелких костей, поэтому очень ценимо кулинарами. Рыбу можно жарить, варить, тушить с овощами, запекать в духовке, сбрызнув лимонным соком. Очень вкусен синекорый палтус в копченом виде.

Купить палтуса в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.