Филе пангасиуса без кожи розовое

Пангасиус, б/к филе розовое, 220г+ газ. 5% Вьетнам, с/м

Донная речная рыба темно-серого цвета внешне одновременно напоминает сома и акулу, за что ее прозвали «акулий сом». Питается мелкой рыбкой, планктоном, моллюсками, но не брезгует и водорослями. Отличается крупными размерами и нежным мясом белого или светло-розового оттенка. В естественных условиях в водоемах Латинской Америки и Юго-восточной Азии вырастает до полутора метров, нагулять сорок кило живого веса. Но на ферме до таких габаритов рыбу не доращивают: для получения качественного филе достаточно годовалых особей весом до пяти килограммов.

В мясе пангасиуса много полиненасыщенных жирных кислот – больше, чем в любой другой речной рыбе. Оно также содержит много калия, фосфора, кальция, железа, хрома, а также витаминов С, РР, Е. все эти полезные вещества положительно влияют на здоровье ценителей филе «акульего сома», улучшая состояние:

• сердечно-сосудистой системы;
• костно-мышечного аппарата;
• волос, зубов, ногтей, кожного покрова;
• головного мозга.

Регулярное потребление блюд из пангасиуса предупреждает развитие остеопороза, атеросклероза, сердечных недугов, притормаживает старение клеток, приводит к улучшению обмена веществ. Из-за этих положительных качеств врачи рекомендуют включать филе в меню пожилых людей. Детям мясо тоже полезно, но его нужно тщательно проверять на наличие мелких косточек.

Благодаря дешевизне и доступности «акулий сом» завоевал популярность у населения. Из пангасиуса можно сделать практически любое рыбное блюдо – от супа, котлет, биточков до воздушных пирогов. Очень вкусна рыба, запеченная в духовке с овощами или с сыром. Гостей порадуют рыбные рулеты или филе с фасолью в горшочках. Для детского меню можно выбрать запеканку или суфле. Чтобы получить максимальную пользу, филе лучше отварить или приготовить на пару.

Купить пангасиуса в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.