Крыло ската

Производство Республики Крым, Штучная заморозка, с/м.

Скат – это древнейший обитатель водных глубин, хрящевая рыба типа хордовых. Ближайшими их родственниками являются акулы, а всего существует около 340 видов ската. Цвет морского обитателя варьируется от серого или светло-коричневого, до черного, черно-бурого. Тело этой рыбы представляет из себя единую ромбовидную плоскость, на верхней поверхности которой расположены глаза, а рот помещен на нижнюю. Размеры скатов значительно отличаются: от 15-сантиметровых крошек до 7-метровых гигантов.

Скаты распространены по земному шару. Они встречаются в тропических и полярных зонах на разных глубинах: от мелководья до трех тысяч метров. Являются хищниками, питающимися рыбой, осьминогами. Промышленный лов этих рыб ведется ежегодно с июня по сентябрь.

Мясо ската богато микроэлементами: фосфором, кальцием, фтором, железом, калием, никелем. Этот диетический продукт содержит много витаминов группы В, которые активно участвуют в укреплении защитных сил и противостоянии инфекциям, нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Витамин А регулирует синтез белков, способствует нормальному обмену веществ, отвечает за формирование зубов и костей. Большое содержание в мясе полиненасыщенных жирных кислот очищает организм от токсинов, предупреждает склероз,  уменьшает риск возникновения диабета и артрита, улучшает память, замедляет процесс старения. Для нормального функционирования щитовидной железы полезно употреблять мясо ската, так как в нем содержится йод.

Перед приготовлением мясо нужно вымочить в маринаде или рассоле. В кулинарии используются плавники, с которых предварительно удаляется кожа. Крылья можно закоптить, приготовить на гриле, протушить с другими морепродуктами из них получаются вкусные наваристые супы и невероятное заливное.

Купить крыло ската в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.