Терпуг

Курильский, Россия, мешок 18кг, размер L 600-800гр/шт, с/м.

Терпуг относится к стайным придонным рыбам. Этот морской житель предпочитает селиться на довольно большой глубине – около 200 м. Максимальная масса взрослой рыбы не более 2,5 кг, а длина составляет приблизительно 60 см. Его отличает буро-коричневый окрас с мелкими светлыми и темными полосами и большие, красивые пятнистые плавники.

В мясе много белка и незаменимых аминокислот, а калорийность всего 100 ккал на 100 граммов. Сочетание низкого калоража и питательности, а также отсутствие насыщенных жиров и углеводов, делает рыбу незаменимой для худеющих. Находящиеся в составе ненасыщенные Омега-3 жирные кислоты предотвращают появление жировых бляшек на сосудистых стенках, улучшают работу сердца. Витамины группы В, а также А, С, РР, нужны для стимуляции и укрепления иммунитета, для нормализации метаболизма в организме. А аргинин очищает от вредных веществ печень, помогает заживать ранам.

Фосфор в составе положительно воздействует на состояние центральной нервной системы, способствует стимуляции памяти, активности головного мозга, уменьшению утомляемости, повышению работоспособности. Цинк и антицианин снижают холестерин, восстанавливают гибкость сосудов, защищают клетки от перерождения в раковые. Также терпуг – отличный источник природного йода, необходимого для щитовидной железы.

В кулинарии ценится белое нежное мясо. Из терпуга можно сварить уху, обжарить или запечь его фаршированным. Последний вариант приготовления рыбы считается особенным деликатесом, если в качестве начинки взять кедровые орехи и много пассированного лука. Но чтобы открыть полезные свойства рыбы по максимуму, нужно готовить ее на пару либо запекать в специальном аэрогриле. Также терпуг считается высококлассным сырьем для изготовления копченостей, для закусочных консервов в банках.

Купить терпуг в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.