Филе тилапии без кожи

Тилапия, филе б/к, IQF, 80-140г Китай, с/м

Телапия (или тилапия) – средних размеров пресноводная рыба, относится к отряду цихлид. Вырастает до 40 см в длину, взрослая особь весит килограмм-полтора. Распространена в азиатской и африканской акватории, предпочитает жить в теплой пресной воде. Впрочем, рыба непривередлива, способна переносить понижение температуры до 10 градусов, в морской воде тоже чувствует себя неплохо. Из-за этой приспособляемости к различным условиям телапию выращивают на множестве рыбных ферм, в том числе и в России.  

Тело тилапии покрыто плотной серебристо-зеленой чешуей. А мясо по структуре схоже с куриным филе. За это неприхотливую рыбку прозвали «морской курицей». Филе не отличается высокой стоимостью, при этом имеет много положительных свойств. Так, за счет большого количество витаминов группы В регулярное употребление телапии позитивно воздействует на нервную систему.

В составе много магния, калия и фосфора, что хорошо для мышечного тонуса, опорно-двигательного аппарата. В 100 граммах филе – 80 процентов суточной дозы селена. Этого достаточно, чтобы поддерживать в норме работу щитовидной железы. Блюда из этой рыбы полезны для восстановления иммунитета, особенно в весенний период, когда есть риск авитаминоза.

Используют телапию не только в пищевых целях. Она является естественным очистителем водоемов от избытка растительности, хотя полностью вегетарианкой не является – не против отведать мелкую речную живность. Также «морских куриц» иногда выращивают в аквариумах в декоративных целях.

В кулинарии сочное филе нашло свое применение. Его запекают в духовке с овощами, обжаривают в кляре с сыром. Из нее получаются отменные котлеты, начинка для пельменей, рыбных рулетов. Очень вкусна телапия по-флорентийски с томатами, рикоттой и стручковой фасолью, заправленная тимьяном, шпинатом и петрушкой.

Купить филе тилапии без кожи в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.