Салатное мясо камчатского краба

Страна: Россия, Упаковка: 0,5/1 кг, в/м

Основным объектом промысла в восточной части Охотского моря является камчатский краб. Он имеет несколько названий – красный королевский, alaskan king crab. В действительности морской житель, хоть внешне и похож на краба, относится к отряду мягкохвостых, то есть является близким родичем ракам-отшельникам. Сверху у «камчадала» панцирь и ноги темно-красные, снизу – желтовато-белые. Размах их может достигать одного метра. Это всеядный хищник, но большую часть его рациона составляют моллюски, морские ежи, морские звезды, ракообразные, мелкая рыба и ее икра. Разрешен промысел только крабов-самцов.

Деликатесное, диетическое мясо этого морского обитателя очень полезно. Оно буквально наполнено полезным протеином, который богат таурином – кислотой, активно питающей мышцы и сосуды, сохраняя их эластичность. Использование мяса краба в своем рационе убережет вас от сердечно-сосудистых заболеваний, так как в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Калорийность настолько мала (70-80 килокалорий на 100 грамм), что продукт рекомендован диетологами в борьбе с лишними жировыми отложениями. Белок даров моря усваивается в два раза быстрее, чем мясной, что положительно сказывается на работе пищеварительного тракта. Содержание йода в крабовом мясе обеспечивает суточную норму, а, значит, дает «топливо» для функционирования щитовидной железы и работы головного мозга. Насыщенность витаминами группы В, РР, магнием предотвращает перегрузки в нервной системе, а благодаря высокой концентрации селена и цинка такой продукт можно считать мощным природным афродизиаком.

Камчатский краб имеет вкусное, нежирное, чуть сладковатое мясо. Чтобы оно оставалось сочным, необходимо придерживаться главного правила – не переборщить с термообработкой. Деликатесный продукт в основном варят, добавляя по вкусу сок лимона, гвоздику и лавровый лист. Но есть огромное количество блюд, которые он сделает шедеврами. Например, салаты, котлеты, крем-суп, ризотто с дарами моря, крабовые капкейки, гаспачо.

Купить мясо камчатского краба в Москве, вы сможете в нашем интернет-магазине, по самым выгодным ценам. Кроме того, компания Кракен.Москва ( ООО «Кработория» ) осуществит доставку продукции по городу и области в самые сжатые сроки. Мы работаем с ресторанами, и качество нашей продукции соответствует высокому уровню. Так же мы работаем с любыми регионами по всей России.